日期：2022-03-25 10:13:48 作者：11信息网 浏览量：253
近日，喜茶、奈雪的茶降价话题先后冲上了微博热搜。品牌奶茶降价了？记者探访发现，新茶饮行业竞争加剧，确实在纷纷降价，奶茶市场逐渐告别30元时代。
多个品牌下调价格
“奶茶降价是好事，我是很支持的，就是希望降价别减料。”王女士一边在奈雪的茶点单一边说，她最近了解到，有很多新茶饮品牌大幅降价，于是特意来尝试一下。
3月17日，奈雪的茶宣布大幅降价，推出9-19元的“轻松”系列，并承诺将每月至少上新一款20元以下产品。记者发现，经过此次调整，奈雪价格整体下移至9元起，14至25元成其主力价格区间。作为鲜果茶的首创者，这也是奈雪首次推出“1”字头鲜果茶。
而喜茶在今年2月也宣布了调价策略。2月24日，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品。目前，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15元-25元产品占据喜茶全部产品的60%以上。
“在正常工作日而非周末或者特殊节假日时，购买我们的茶一般不需要等待太长时间。”奈雪的茶相关负责人王路遥说，在宣布调价的当天，她在济南的商场内点单，发现派单量堆积到了70多单。喜茶相关负责人陈璐也表示，降价后多个门店消费者反映热烈，多次出现爆单。
根本原因在供应链
记者通过实际调查对比发现，这次降价后，喜茶和奈雪在产品方面也进行了部分的调整，以同类产品相比，喜茶的多肉葡萄（首创）和最新推出的多肉葡萄冻，价格分别为28元和18元，二者的差异包括杯子容量分别为650ml、500ml和有没有芝士奶盖。在奈雪的茶中，霸气葡萄和轻松葡萄分别为28元和19元，从外观看两者最直观的差异也是一个容量为650ml，一个容量为500ml。
提及价格下调的主要原因，两家企业都给出了与“供应链”息息相关的说法。
王路遥称，调价是供应链的完善和品牌的重塑。“之前奈雪的茶一直以奶盖茶和鲜果茶为主，而如今奈雪的茶的相关菜单取消了奶盖，推出了一系列新品，这是基于对消费者的洞察和供应链数字化的提升。”
“从2020年开始，奈雪的茶就在大力推动数字化发展了。”王路遥说，作为消费者大家只能看到简单的出餐，但其实在后台是有自动生产、自动排班的，每一杯饮料的配比、需要多少茶、多少小料，甜度应该是正常甜还是三分糖，都有精确的计算。无论从前端后端都大大提升了效率，降低了成本。
陈璐也称，喜茶此轮价格下调，得益于品牌势能、规模优势，以及在供应链的积累。“随着规模发展，喜茶具备了规模化采购实力，深度参与了上游茶园、果园的种植和生产环节，优化了采购成本。通过在供应链领域的数字化投入、建立高效冷链物流网络等方式，大幅度提升了供应链的整体运作效率。”
